Il sapore della Storia è un manuale realizzato specificamente per gli Istituti professionali. Lo scrive il più autorevole storico dell’alimentazione italiano, proponendo un racconto semplice e chiaro; un kit di schede caratterizzanti sulle civiltà antiche e sull’oggi propedeutico alla formazione professionale; un progetto didattico che supporta passo dopo passo lo studio.

Con il manuale anche l’Atlante Ieri Oggi sui grandi temi della storia umana, per aprire al confronto tra mondo antico e mondo contemporaneo.

Il kit di schede caratterizzanti:

• Il sapore della storia su tradizioni conviviali, antiche ricette, prodotti e colture;
• Viaggi e ospitalità sulle abitudini dei viaggiatori, le mete, i modi dell’ospitalità;
• Tesori dal passato su monumenti e opere letterarie fondamentali ereditate dalle civiltà passate;
• Le parole del cittadino su temi fondamentali di Cittadinanza e Costituzione;
• Focus illustrati, da leggere come articoli di giornale, su temi d’attualità qualificanti per una solida formazione professionale.

La struttura del corso è concepita come un ambiente di apprendimento, con stazioni didattiche operative a supporto dello studio di tutti i contenuti:

• Guide allo studio con i paragrafi: kit di esercizi differenziati per apprendere ed esporre: quesiti, mappe, schemi, scalette da completare;
• Fonti: stazioni di lavoro su documenti brevi (anche con Palestra Invalsi);
• Lessico chiave: stazioni di lavoro sul lessico di base di largo uso sia nel racconto della storia sia nel linguaggio comune, in Rete, sui giornali;
• Lettura attiva/ Palestra Invalsi: kit di consegne sulle schede;
• Studio attivo: stazione di fine Lezione con sintesi (In breve), Mappa dei contenuti e kit di consegne Verso le competenze;
• Laboratorio delle competenze: stazione di fine Unità per misurarsi con le competenze di Storia e Cittadinanza sollecitate dalle Lezioni; qui anche proposte di Scuola e Lavoro e Palestra Invalsi.

Sono inoltre disponibili le Lezioni di Storia BES e le Lezioni di Geografia BES che raccolgono lezioni facilitate e ad alta leggibilità con mappe concettuali e attività mirate, immagini di grande formato e carte semplificate; anche per le esigenze di ripasso e recupero.