Sabrina Machetti collabora con la cattedra di Semiotica dell'Università per Stranieri di Siena, dove ha svolto e continua a svolgere incarichi di ricerca anche in materia di educazione linguistica. Autrice di saggi specialistici apparsi su riviste di settore, ha pubblicato Valutare e certificare l'italiano di stranieri. I livelli iniziali (con P. Barki, S. Gorelli, M.P. Sergiacomo, B. Strambi, Perugia 2003).